Curso: Mercado Internacional y Exportaciones

Parque Científico y Tecnológico Fauba

Facultad de Agronomía - UBA -

Curso: "Mercado Internacional y Exportaciones".

Fecha: 12 y 13 de Diciembre 2014Lugar: Facultad de Agronomía – UBA - Pabellón de Bioquímica, 1º Piso, AuditorioDuración: 16 hs

Enviar datos personales a: consultasparma@agro.uba.ar

OBJETIVOOfrecer a los participantes herramientas sobre los procedimientos administrativos, comerciales y financieros para la exportación e importación de alimentos e instalaciones.
DESTINATARIOSEmpresarios y directivos de empresas de alimentos, responsable de la producción, responsable financiero, marketing, y exportaciones y todos los profesionales vinculado con el aspecto legal de la empresa.
DOCENTES – ESPECIALISTAS
Pablo AldeaEs Licenciado en Comercio Internacional – Universidad de la Marina Mercante; Técnico Superior en Comercio Exterior –  Fundación Banco de Boston.Realizó otros  estudios en su especialidad: Programa de Capacitación en Promoción Exterior y Comercio Internacional. IVEX – España y Curso de capacitación del Programa de Diversificación de Mercados. COPCA – Catalunya –Buenos Aires.
Sus antecedentes en docencia universitaria son: Titular – Comercio Exterior. Carrera Administración de Empresas de la Cámara Argentina de Comercio; Posgrado en Alta Dirección de Comercio Exterior Agroalimentario. Titular- Integración Económica Regional, Comercialización I y Comercio Exterior. Universidad Nacional de Lanús. Carrera: Planificación Logística l.
Es Director del Departamento de Comercio Internacional Gente De La Pampa S.A.
En 2011 fue Asesor de la Subsecretaría de Relaciones Económicas Internacionales del Ministerio de la Producción de la Provincia de Buenos Aires en el área de Promoción Comercial.
En 2007 fue Responsable del Área de Promoción Comercial de ProAgentina. Programa para el desarrollo de las exportaciones de las pymes argentinas.
Es Consultor del Banco Interamericano de Desarrollo para su programa de fortalecimiento de las pymes alimenticias Argentina a través de Fundacion Fortalecer.
Fue Responsable del área MERCOSUR e integración económicas. Naciones Unidas - Fundación Export. Ar. Ministerio de Relaciones Exteriores, Comercio Internacional y Culto.
Mariano A. MastrángeloEs Licenciado en Comercio Internacional. Universidad Nacional de la Matanza, Argentina; Técnico Superior Aduanero / Despachante de Aduanas.
Maestría en Desarrollo Económico Local, Universidad de Madrid, España. Resta Tesis.
Ha dictado más de 300 Seminarios  en Latinoamérica, dirigidos a empresas.
Es Director de contenidos en la Escuela de Negocios de la UCES, Argentina.
Ha sido Profesor en materia “Política Económica”  y del Seminario “Prospectiva Económica Internacional. Sección de Postgrado y Escuela de Formación Continua de la Universidad Nacional de La Matanza.
Ha sido Profesor y Coordinador del Curso de Negocios Internacionales en la Universidad Católica Argentina (UCA), Mar del Plata.
Es Profesor de Diplomados en Comercio Exterior en distintas universidades de América a través de: RGX S.A. Consultora Multinacional de Comercio Exterior. UNSTA (Tucumán) y Universidad de Morelos (México).
Es Director de Consultoría RGX S.A. 

Alberto Calugi - Italia – VideoconferenciaLicenciado en Economía y Comercio, Universidad de Parma - Italia
Docente en el Master IFOA operatore marketing, distribuzione e logistica y Master IFOA “Quality Project Leader”.Participó en distintas publicaciones técnicas: Miembro de Comisiones Técnicos Científicos en licitaciones de la Provincia e Parma sobre Internacionalización de la Pymes.
Administrador del Estudio público- privado de Consultoría sobre la internacionalización de las Pymes

Franco Zanichelli – Italia - VideoconferenciaLicenciado en Economía – Universidad de Bologna- Italia
Se desempeñó en Bancos internacionales en el sector de las operaciones financieras estructuradas. Fue director financiero de grandes y medias empresas que operan en la venta a nivel internacional  de instalaciones para los procesos alimentarios, operando en particular en la financia para el exterior y de la compra de créditos: Es especialista en la operaciones financieras Taylor made para inversionistas internacionales, en los estudios de factibilidad  para las operaciones industriales y comerciales: opera como operador independiente.

PROGRAMA- El ABC exportador: Por qué exportar. Beneficios de las exportaciones. Inscripción al Registro. Documentación necesaria. El “idioma aduanero”: Código Aduanero, nomenclador, clasificación de productos. Reintegros, derechos de exportación, exención y recupero del IVA, admisión temporal. Ingreso de divisas. Restricciones comerciales: Barreras arancelarias y no arancelarias.
- Registros sanitarios y otros aspectos a tener en consideración a la hora de exportar un producto agroalimenticio en el país destino. Promoción comercial.
- Incoterms: condiciones de compra - venta internacional. Incoterms generales. Incoterms 2010: Modificaciones. FOB – CIF: Incoterms más utilizados en el comercio internacional.
- Introducción a los acuerdos regionales. Participación y beneficios para Argentina en estos acuerdos. SGP. Certificados de origen.
- Comercio financiero para el exterior: instrumentos para la formulación financiera de las ventas. - La impostación de las operaciones financiera estructuradas en los mercados internacionales, buyer’s credit, carta de crédito y garantías colaterales; las clausulas contractuales y las operaciones Taylor made; el estudio de factibilidad.- Alimentos: de la venta local al negocio de exportación. Fase comercial: decisión; FODA; análisis del mercado interno; tratamiento aduanero; investigación de mercado; determinación de un mercado objetivo; prospección comercial; definir el plan de exportación: producto; canal de distribución; precios; cálculo del precio FOB/FCA; promoción.
- Plan de Exportación. Canales de distribución. Feria Internacional.
- Internet y redes sociales como herramientas de promoción internacional.
- Exportación online. e-commerce.
- Análisis Estratégico de los mercados internacionales y enfoque sistémico al marketing internacional.  Análisis estratégico del escenario competitivo y del consumidor, análisis del canal de la distribución y de la cadena de valor; impostación de la estrategia competitiva. 
BENEFICIOS
10% DESCUENTO: Profesores, Alumnos y Graduados UBA
10% de DESCUENTO: COMPAÑEROS DE TRABAJO
 Vacantes Limitadas!Informes e Inscripción: de lunes a viernes de 10 a 16:00hs.
Tel: (011) 4524-4067
Inscripción Obligatoria. Curso aranceladoEnviar datos personales a: consultasparma@agro.uba.ar

Se entregarán Certificados de Asistencia con el 75% deasistencia.www.innovarfauba.agro.uba.ar

Fuente: www.innovarfauba.agro.uba.ar

Packaging para la Industria Alimentaria

Parque Científico y Tecnológico fauba

En colaboración con

La Università Degli Studi di Parma - Italia -

Facultad de Agronomía - UBA -

AREA Science Park

Presenta Curso:

"Packaging para la Industria Alimentaria".

Fecha: Viernes 8 de Noviembre de 9 a 18hs /  Sábado 9 de Noviembre de 9 a 16hs

Lugar: Facultad de Agronomía UBA, Pabellón de Bioquímica, planta alta, aula CED

Duración: 16 horas modulo presencial  intensivo

Informes e Inscripción:
Enviar nombre y apellido, e-mail, profesión, empresa a consultasparma@agro.uba.ar

Premisa:El packaging es una parte fundamental  para el producto, ya que puede favorecer la utilización del mismo, su identificación, su imagen e influenciar las actitudes de los clientes en sus decisiones de compra.Las funciones son múltiples, garantizar la seguridad, la practicidad del uso, y la promoción del producto comunicando su originalidad y diversidad.Además el packaging es muy importante a nivel de estrategia de marketing de la empresa y representa  un porcentaje importante en el costo final del producto superando a veces el costo del producto que contiene.

Objetivos:Ofrecer competencias avanzadas sobre las tecnologías del packaging. Desarrollar  nuevos y mejorar aquéllos existentes, basándonos en criterios de costos, de marketing, de producción, de protección y  conservación del alimento y de facilidad de utilización para el consumidor, teniendo en cuenta, las disposiciones legislativas.Colaborar con las funciones de investigación y desarrollo, marketing, producción, compra y calidad.Analizar a través de casos, los envases ya existentes, a fin de proveer mejoras e innovación. 

Destinatarios:Profesionales relacionados con la industria de los alimentos, de la industria del packaging para la industria alimenticia y de empresas de logística relacionadas con el diseño industrial.

Docentes:
Gustavo Sapia. Director Corporativo de Desarrollo de Packaging Nestlé Región Plata- Argentina, Paraguay, Uruguay.
Jorge Comesaña. Magíster en Calidad Industrial. Director de Calidad Nestlé Región Plata- Argentina, Paraguay e Uruguay.Adolfo Arcagni. Ingeniero Industrial, Universidad de Buenos Aires (1988). Gerente de Diseño e Ingeniería en Focus Point S.A.,

INFORMACIÓN PARA PYMESAquellas  empresas  que estén contempladas dentro de la categoría PyME y deseen capacitar a su personal con el Curso de Gestión de Calidad del PCyT, podrán acceder al beneficio que otorga la Subsecretaría de la Pequeña y Mediana Empresa  (SEPyME), a través del Régimen de Crédito Fiscal el cual permite, descontar los costos del curso para el pago de impuestos.http://www.industria.gob.ar/credito-fiscal-capacitacion/

Fuente: Facultad de Agronomía

Curso sobre Gestión de la Calidad en la Industria de la Alimentación

• Los avances tecnológicos de las últimas dos décadas, así como los cambios en la sociedad y nuestros consumidores, la irrupción de las redes sociales en nuestra vida diaria, las nuevas formas de realizar marketing y de comunicación con el consumidor; plantean a la industria en general y a la de la alimentación en particular, nuevos desafíos.
• Identificar esos factores de cambio y la forma en que afectan y llegarán a afectar nuestras operaciones es entonces vital para seguir respondiendo adecuadamente a las expectativas y necesidades de nuestros consumidores así como gestionar la percepción que ellos tienen de nuestras marcas y productos. Una clave para el éxito sustentable de las empresas de alimentos es su capacidad de poder adaptarse a este nuevo entorno y en este proceso la Calidad sigue juega un papel vital.
•  Este curso pretende acercar a los participantes las claves para implementar sistemas y procesos de gestión de  calidad de una forma competitiva y sustentable con capacidad para adaptarse a los cambios y generar valor para sus clientes y stakeholders. 

(Facultad de Agronomía (UBA)  - Universidad de Parma) 

DOCENTES:

Lic. Jorge Comesaña

-          Gerente de Gestión de Calidad de Nestlé para Argentina, Uruguay y Paraguay.

-          Especialista en Calidad Industrial. Maestría en Calidad Industrial INTI-UNAS.

-          Licenciado en Química. Egresado en la Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales de la Universidad de Morón.

Lic. M. Francisco D. Mingorance

-          Socio Gerente en Ingeniería y Procesos

-          Titular de Francisco Mingorage & Asoc.

-          Master en Dirección de Empresas - Instituto para el Desarrollo Empresarial (IDEA)

-          Licenciado en Ciencias Químicas - Universidad de Buenos Aires.

DESTINATARIOS:

-    Personal y profesionales que se desempeñen en el Area de Calidad y otros sectores de    empresas de alimentos y  bebidas.-    Dueños y gerentes de empresas de alimentos y bebidas, especialmente Pymes.
-    Estudiantes de carreras y postgrados afines a la industria de los alimentos.
DURACION  DEL CURSO,  CALENDARIO Y LUGAR

Duración:      30 horas

Lugar:             Facultad de Agronomía UBA, Pabellón Bioquímica, planta alta, aula CED

Calendario:   Viernes 19 de octubre de 9 a 13 hs y de 14 a 18hs

          Sábado 20 de octubre de 9 a 15hs

                          Viernes 9 de noviembre de 9 a 13 hs y de 14 a 18hs

          Sábado 10 de noviembre de 9 a 15hs

EVALUACION

Se efectuará a través de un examen de opción múltiple.

VIDEOS DE PRESENTACION CURSO: http://www.youtube.com/user/PCyTFauba

INFORMACION PARA PYMES:

Aquellas  empresas  que estén contempladas dentro de la categoría PyME y deseen capacitar a su personal con el Curso de Gestión de Calidad del PCyT, podrán acceder al beneficio que otorga la Subsecretaría de la Pequeña y Mediana Empresa  (SEPyME), a través del Régimen de Crédito Fiscal el cual permite, descontar los costos del curso para el pago de impuestos. 

Informes e Inscripción: de lunes a viernes de 9 a 16hs. Tel: (011) 4524-4015 Inscripción Obligatoria. Curso arancelado Mail: consultasparma@agro.uba.ar Se entregarán Certificados de Asistencia con el 75% de asistencia. www.innovarfauba.com.ar

Curso de Posgrado en Alimentos Funcionales

(Facultad de Agronomía (UBA)  - Universidad de Parma) 

Fechas: 8 y 9 de junio, 29 y 30 de junio 2012

Viernes de 9 a 18hs y sábados de 9 a 15hs

Carga horaria: 32 horas

consultasparma@agro.uba.ar

Objetivo

Proporcionar a los participantes las herramientas para desarrollar un producto o servicio innovador para ingresar en el mercado teniendo en cuenta: la legislación, el desarrollo de productos, la seguridad, la eficacia y la capacidad de respuesta del mercado.

Destinatarios

Profesionales y técnicos que trabajen en empresas de Alimentos, en el área de investigación y desarrollo de nuevos productos, marketing, producción y comercialización.

Profesionales de organismos gubernamentales encargados de la reglamentación de los alimentos; docentes e investigadores, profesionales de la nutrición y de la salud.

Programa: Contenidos Mínimos

Alimentos funcionales:

Concepto general. Definición. Validación científica. Marco regulatorio. Probióticos. Prebióticos. Simbióticos. Ingredientes alimentarios con actividad funcional: fibra, polisacáridos funcionales. Péptidos y proteínas, péptidos bioactivos de leche, soja, pseudocereales. Antioxidantes. Leches y productos lácteos enriquecidos con ácidos grasos funcionales. Nutracéuticos. Uso de bacterias lácticas y levaduras como probióticos. Métodos para el aislamiento, identificación y selección de microorganismos probióticos. Métodos avanzados in vitro e in vivo. Probióticos para humanos. Probióticos para animales. Tecnologías de manufactura. Evaluación de la seguridad en el consumo de probióticos. Riesgos potenciales. Regulación. Estudio de mercado. Validación. Analisis de mercado de Alimentos Funcionales. Estrategia de desarrollo de nuevos productos, para la gran empresa, mediana empresa y pyme. Análisis de costos. Análisis económico-financiero. Recursos necesarios de inversión, equipamiento, investigación, analisis de repago. Obesidad y desnutrición. Recuperación.

Profesores

Dra. Analía Abraham. Doctora en Bioquímica. Profesora Asociada en la Cátedra de Bromatología de la Facultad de Ciencias Exactas de la Universidad Nacional de La Plata. Investigadora Independiente CONICET.

Ing. César Giacosa.  Ingeniero Químico. Gerente de Planta. Responsable de las áreas de Calidad, Producción y Mantenimiento de Surlat Industrial: Empresa elaboradora de Productos Lácteos - Pitrufquen- Chile.

           

Dra. Nicoletta Pellegrini. Lic. en Cs. de la Preparación de Alimentos. Doctora en Nutrición Exp. y Clínica - Univ. de Florencia-Italia. Profesora Asociada en Ciencia, Técnica y Dietética aplicadas de la Universidad de Parma-Italia.

Dr. Jorge Reinheimer. Doctor en Química. Profesor Asociado de la Cátedra de Microbiología de la Facultad de Ingeniería Química de la Universidad Nacional del Litoral. Investigador Principal CONICET.

MSc. Pablo Renzulli. Bioquímico y Magister Sc. en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Gerente de Investigación y Desarrollo de Mastellone Hnos. S.A. Miembro del Grupo ad-hoc de la CONAL sobre legislación en PREBIOTICOS. Ex-Representante ante los Comités de Quesos y Productos Lácteos de la Federación Internacional de Lechería.

           

Dr. Daniele Del Rio.  Doctor,  Investigador y profesor en Nutrición humana aplicada de la Universidad de Parma-Italia.

           

Dra. Ana Lydia Sawaya. Ph.D. en Nutrición de la Universidad de Cambridge-UK. Directora del Departamento de Fisiología de la Universidad Federal de San Pablo-Brasil. Directora Senior del Centro para la Recuperación Nutricional y Educación, San Pablo-Brasil.

Tec. Sup. Matías Javier de Orta. Técnico Superior en Comercialización, Instituto Superior Pedro Goyena - Bahía Blanca. Responsable de Marcas Propias - Cooperativa Obrera Ltda.

           

La inscripción definitiva se concretará mediante el pago del arancel correspondiente antes del lunes 4 de junio. Vacantes limitadas.

Los profesores extranjeros, dictarán sus clases a través de video-conferencia.

Lugar: Facultad de Agronomía - UBA

Pabellón de Bioquímica, Planta Alta, Aula 5

Informes e Inscripción: de lunes a viernes de 9 a 16hs.

consultasparma@agro.uba.ar

Tel/Fax: (011) 4524-4015

Master Internacional en Tecnología de los Alimentos

FACULTAD DE AGRONOMIA  (UBA)                                  UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI PARMA

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Master Internacional en Tecnología de los Alimentos – MITA

Charla Informativa MITA 

24 de noviembre de 2011  

Inicio 18.30 hs.

ALESSANDRO PIOVESANA – Director de Gestión, Master Internazionale in Tecnologia Degli Alimenti, Università Degli Studi di Parma – Facultad de Agronomía UBA.

Presentación de las autoridades de Parma y de la FAUBA. 

18.40 hs.

ERASMO NEVIANI – Decano de la Facultad de Agraria - Università Degli Studi di Parma.

Docente Titular de Microbiología de los Alimentos e Industrial. Investigador en integración entre microorganismos y ecosistemas alimentarios.

Presentación de la Università Degli Studi di Parma.

Presentación de las principales líneas de investigación en tema de alimentos de la Facultad de Agraria de la Universidad de Parma.

Tendencia del mercado de alimentos en Europa.

19.00 hs.

GIUSEPPE BONAZZI – Profesor de Economía Agroalimentaria - Università Degli Studi di Parma - Coordinador del Master Internazionale in Tecnologia Degli Alimenti – MITA

Vinculación de la Universidad de Parma con el sector de las empresas del Consorcio de “Jamón de Parma” y del “Parmiggiano Reggiano”.

Estudio sobre el Consorcio de la industria en el Jamón en Italia.

Posibilidad de visitas y pasantías de los alumnos del MITA en Empresas Italianas.

19.15 hs.

GERMANO MUCCHETTI - Investigador en Tecnología Láctea - Università Degli Studi di Parma. Investigador en Tecnología de los procesos alimentarios de la Universidad de Parma. Experto en Calidad de los productos Lácteos y quesos.

Presentación del sector lácteos en Italia y nuevos desafíos para el sector europeo.

19.30 hs

ADELA FRASCHINA – Directora Académica, Master Internacional en Tecnología de los Alimentos de la Università Degli Studi di Parma y la Facultad de Agronomía - UBA.

Presentación Programa y docentes del MITA IV  edición

Lugar: Pabellón de Bioquímica, planta alta, Aula CED, Facultad de Agronomía UBA.

Av. San Martín 4453, CABA 

Confirmar asistencia

Florencia Baracat

Responsable promoción MITA

promocion@uniparmafauba.com.ar

Tel. 4524-4015

Fuente: Facultad de Agronomía por SAN JOR