Curso: Mercado Internacional y Exportaciones

Parque Científico y Tecnológico Fauba

Facultad de Agronomía - UBA -

Curso: "Mercado Internacional y Exportaciones".

Fecha: 12 y 13 de Diciembre 2014Lugar: Facultad de Agronomía – UBA - Pabellón de Bioquímica, 1º Piso, AuditorioDuración: 16 hs

Enviar datos personales a: consultasparma@agro.uba.ar

OBJETIVOOfrecer a los participantes herramientas sobre los procedimientos administrativos, comerciales y financieros para la exportación e importación de alimentos e instalaciones.
DESTINATARIOSEmpresarios y directivos de empresas de alimentos, responsable de la producción, responsable financiero, marketing, y exportaciones y todos los profesionales vinculado con el aspecto legal de la empresa.
DOCENTES – ESPECIALISTAS
Pablo AldeaEs Licenciado en Comercio Internacional – Universidad de la Marina Mercante; Técnico Superior en Comercio Exterior –  Fundación Banco de Boston.Realizó otros  estudios en su especialidad: Programa de Capacitación en Promoción Exterior y Comercio Internacional. IVEX – España y Curso de capacitación del Programa de Diversificación de Mercados. COPCA – Catalunya –Buenos Aires.
Sus antecedentes en docencia universitaria son: Titular – Comercio Exterior. Carrera Administración de Empresas de la Cámara Argentina de Comercio; Posgrado en Alta Dirección de Comercio Exterior Agroalimentario. Titular- Integración Económica Regional, Comercialización I y Comercio Exterior. Universidad Nacional de Lanús. Carrera: Planificación Logística l.
Es Director del Departamento de Comercio Internacional Gente De La Pampa S.A.
En 2011 fue Asesor de la Subsecretaría de Relaciones Económicas Internacionales del Ministerio de la Producción de la Provincia de Buenos Aires en el área de Promoción Comercial.
En 2007 fue Responsable del Área de Promoción Comercial de ProAgentina. Programa para el desarrollo de las exportaciones de las pymes argentinas.
Es Consultor del Banco Interamericano de Desarrollo para su programa de fortalecimiento de las pymes alimenticias Argentina a través de Fundacion Fortalecer.
Fue Responsable del área MERCOSUR e integración económicas. Naciones Unidas - Fundación Export. Ar. Ministerio de Relaciones Exteriores, Comercio Internacional y Culto.
Mariano A. MastrángeloEs Licenciado en Comercio Internacional. Universidad Nacional de la Matanza, Argentina; Técnico Superior Aduanero / Despachante de Aduanas.
Maestría en Desarrollo Económico Local, Universidad de Madrid, España. Resta Tesis.
Ha dictado más de 300 Seminarios  en Latinoamérica, dirigidos a empresas.
Es Director de contenidos en la Escuela de Negocios de la UCES, Argentina.
Ha sido Profesor en materia “Política Económica”  y del Seminario “Prospectiva Económica Internacional. Sección de Postgrado y Escuela de Formación Continua de la Universidad Nacional de La Matanza.
Ha sido Profesor y Coordinador del Curso de Negocios Internacionales en la Universidad Católica Argentina (UCA), Mar del Plata.
Es Profesor de Diplomados en Comercio Exterior en distintas universidades de América a través de: RGX S.A. Consultora Multinacional de Comercio Exterior. UNSTA (Tucumán) y Universidad de Morelos (México).
Es Director de Consultoría RGX S.A. 

Alberto Calugi - Italia – VideoconferenciaLicenciado en Economía y Comercio, Universidad de Parma - Italia
Docente en el Master IFOA operatore marketing, distribuzione e logistica y Master IFOA “Quality Project Leader”.Participó en distintas publicaciones técnicas: Miembro de Comisiones Técnicos Científicos en licitaciones de la Provincia e Parma sobre Internacionalización de la Pymes.
Administrador del Estudio público- privado de Consultoría sobre la internacionalización de las Pymes

Franco Zanichelli – Italia - VideoconferenciaLicenciado en Economía – Universidad de Bologna- Italia
Se desempeñó en Bancos internacionales en el sector de las operaciones financieras estructuradas. Fue director financiero de grandes y medias empresas que operan en la venta a nivel internacional  de instalaciones para los procesos alimentarios, operando en particular en la financia para el exterior y de la compra de créditos: Es especialista en la operaciones financieras Taylor made para inversionistas internacionales, en los estudios de factibilidad  para las operaciones industriales y comerciales: opera como operador independiente.

PROGRAMA- El ABC exportador: Por qué exportar. Beneficios de las exportaciones. Inscripción al Registro. Documentación necesaria. El “idioma aduanero”: Código Aduanero, nomenclador, clasificación de productos. Reintegros, derechos de exportación, exención y recupero del IVA, admisión temporal. Ingreso de divisas. Restricciones comerciales: Barreras arancelarias y no arancelarias.
- Registros sanitarios y otros aspectos a tener en consideración a la hora de exportar un producto agroalimenticio en el país destino. Promoción comercial.
- Incoterms: condiciones de compra - venta internacional. Incoterms generales. Incoterms 2010: Modificaciones. FOB – CIF: Incoterms más utilizados en el comercio internacional.
- Introducción a los acuerdos regionales. Participación y beneficios para Argentina en estos acuerdos. SGP. Certificados de origen.
- Comercio financiero para el exterior: instrumentos para la formulación financiera de las ventas. - La impostación de las operaciones financiera estructuradas en los mercados internacionales, buyer’s credit, carta de crédito y garantías colaterales; las clausulas contractuales y las operaciones Taylor made; el estudio de factibilidad.- Alimentos: de la venta local al negocio de exportación. Fase comercial: decisión; FODA; análisis del mercado interno; tratamiento aduanero; investigación de mercado; determinación de un mercado objetivo; prospección comercial; definir el plan de exportación: producto; canal de distribución; precios; cálculo del precio FOB/FCA; promoción.
- Plan de Exportación. Canales de distribución. Feria Internacional.
- Internet y redes sociales como herramientas de promoción internacional.
- Exportación online. e-commerce.
- Análisis Estratégico de los mercados internacionales y enfoque sistémico al marketing internacional.  Análisis estratégico del escenario competitivo y del consumidor, análisis del canal de la distribución y de la cadena de valor; impostación de la estrategia competitiva. 
BENEFICIOS
10% DESCUENTO: Profesores, Alumnos y Graduados UBA
10% de DESCUENTO: COMPAÑEROS DE TRABAJO
 Vacantes Limitadas!Informes e Inscripción: de lunes a viernes de 10 a 16:00hs.
Tel: (011) 4524-4067
Inscripción Obligatoria. Curso aranceladoEnviar datos personales a: consultasparma@agro.uba.ar

Se entregarán Certificados de Asistencia con el 75% deasistencia.www.innovarfauba.agro.uba.ar

Fuente: www.innovarfauba.agro.uba.ar

Capacitación en tecnología de los alimentos

Se desarrollarán cursos y talleres en tecnología de lo alimentos en la Sede Parque Tecnológico Miguelete del INTI entrando en el programa de crédito fiscal para capacitación del SEPyME


*TALLER DE FOOD DEFENSE – DEFENSA ALIMENTARIA
FECHA Y HORARIO Viernes 24 de octubre de 2014 - De 8:00 a 16:00 h

Más información Ingrese aquí http://www.inti.gob.ar/capacitacion/lacteos/taller_foodDefense.htm para encontrar más información sobre el curso, programa, aranceles y forma de pago.
Inscripción Ingrese aquí (rplac@inti.gob.ar) para descargar el formulario de inscripción.

*CURSO – CALIDAD DE LECHE CRUDA
FECHA Y HORARIO Lunes 27 al viernes 31 de octubre de 2014 - De 8:00 a 17:00 h

Más información Ingrese aquí http://www.inti.gob.ar/capacitacion/lacteos/leche_cruda.htm  para encontrar más información sobre el curso, programa, aranceles y forma de pago.
Inscripción Ingrese aquí  http://www.inti.gob.ar/capacitacion/lacteos/formulario/formulario_leche.doc  para descargar el formulario de inscripción.

*CURSO – ANÁLISIS DE CONTAMINANTES
FECHA Y HORARIO Lunes 03 al miércoles 05 de noviembre de 2014 - De 8:00 a 17:00 h

Más información Ingrese aquí  https://www.inti.gob.ar/capacitacion/lacteos/analisis_contaminantes.htm  para encontrar más información sobre el curso, programa, aranceles y forma de pago.
Inscripción Ingrese aquí  https://www.inti.gob.ar/capacitacion/lacteos/formulario/formularioContaminantes.docx para descargar el formulario de inscripción.

Nota . El INTI se encuentra inscripto como Unidad Capacitadora en el Proyecto SEPyME (programa de crédito fiscal para capacitación). Debido a ello las empresas pueden obtener reintegros por la inversión que realicen en cursos de capacitación en el Instituto. Más información en www.sepyme.gob.ar
Para otras capacitaciones ingrese aquí: http://www.inti.gob.ar/lacteos/

INTI-Lácteos www.inti.gob.ar/lacteos
Sede Parque Tecnológico Miguelete
Teléfonos (+5411) 4724-6403/6548
Fax (+5411) 4754-4068
Dirección Av. Gral. Paz e/ Constituyentes y Albarellos - Casilla de Correo 157 - (B1650WAB) - Edificio 5 - San Martín - Buenos Aires - Rep. Argentina
lacteos@inti.gob.ar
Consultas:
Rodrigo Pereyra rplac@inti.gob.ar
Sede Rafaela
Teléfonos (+54 03492) 440607
Dirección Ruta nacional 34 km. 227,6 - (2300) Rafaela - Santa Fe - Rep. Argentina
lacteosraf@inti.gob.ar
Consultas:
Nicolás Ciotti nciotti@inti.gob.ar 


Fuente: www.inti.gob.ar

Packaging para la Industria Alimentaria

Parque Científico y Tecnológico fauba

En colaboración con

La Università Degli Studi di Parma - Italia -

Facultad de Agronomía - UBA -

AREA Science Park

Presenta Curso:

"Packaging para la Industria Alimentaria".

Fecha: Viernes 8 de Noviembre de 9 a 18hs /  Sábado 9 de Noviembre de 9 a 16hs

Lugar: Facultad de Agronomía UBA, Pabellón de Bioquímica, planta alta, aula CED

Duración: 16 horas modulo presencial  intensivo

Informes e Inscripción:
Enviar nombre y apellido, e-mail, profesión, empresa a consultasparma@agro.uba.ar

Premisa:El packaging es una parte fundamental  para el producto, ya que puede favorecer la utilización del mismo, su identificación, su imagen e influenciar las actitudes de los clientes en sus decisiones de compra.Las funciones son múltiples, garantizar la seguridad, la practicidad del uso, y la promoción del producto comunicando su originalidad y diversidad.Además el packaging es muy importante a nivel de estrategia de marketing de la empresa y representa  un porcentaje importante en el costo final del producto superando a veces el costo del producto que contiene.

Objetivos:Ofrecer competencias avanzadas sobre las tecnologías del packaging. Desarrollar  nuevos y mejorar aquéllos existentes, basándonos en criterios de costos, de marketing, de producción, de protección y  conservación del alimento y de facilidad de utilización para el consumidor, teniendo en cuenta, las disposiciones legislativas.Colaborar con las funciones de investigación y desarrollo, marketing, producción, compra y calidad.Analizar a través de casos, los envases ya existentes, a fin de proveer mejoras e innovación. 

Destinatarios:Profesionales relacionados con la industria de los alimentos, de la industria del packaging para la industria alimenticia y de empresas de logística relacionadas con el diseño industrial.

Docentes:
Gustavo Sapia. Director Corporativo de Desarrollo de Packaging Nestlé Región Plata- Argentina, Paraguay, Uruguay.
Jorge Comesaña. Magíster en Calidad Industrial. Director de Calidad Nestlé Región Plata- Argentina, Paraguay e Uruguay.Adolfo Arcagni. Ingeniero Industrial, Universidad de Buenos Aires (1988). Gerente de Diseño e Ingeniería en Focus Point S.A.,

INFORMACIÓN PARA PYMESAquellas  empresas  que estén contempladas dentro de la categoría PyME y deseen capacitar a su personal con el Curso de Gestión de Calidad del PCyT, podrán acceder al beneficio que otorga la Subsecretaría de la Pequeña y Mediana Empresa  (SEPyME), a través del Régimen de Crédito Fiscal el cual permite, descontar los costos del curso para el pago de impuestos.http://www.industria.gob.ar/credito-fiscal-capacitacion/

Fuente: Facultad de Agronomía

Nuevo laboratorio de última generación del INTA de Santiago del Estero

El INTA inauguró un laboratorio con tecnología de última generación, en campo La María, Santiago del Estero, un laboratorio modelo que permitirá generar datos bajo normas de calidad certificada para el desarrollo territorial de las regiones del NOA y el NEA. Estará integrado a la Red de Laboratorios de Suelos, Agua y Vegetales (Rilsav) del Instituto que nuclea a 30 laboratorios en todo el país.

 “Contar con equipos e infraestructura nos permitirá avanzar en investigación en áreas subtropicales y semiáridas, sobre todo, teniendo en cuenta el crecimiento que tuvo la ganadería regional”, expresó José Ignacio Arroquy, técnico del INTA Santiago del Estero y responsable del área de forrajes y nutrición animal de los nuevos laboratorios. La obra funcionará en el campo La María, La Abrita –Santiago del Estero– y contará con equipamiento de última generación para generar resultados confiables en aspectos críticos para la producción local. Emilio Abel Azar, responsable del laboratorio de suelos, señaló que no sólo se dedican a análisis de rutina sino que también trabajan con datos para investigación: “Se brinda un informe de datos con análisis de rutina de determinación de carbono orgánico total, nitrógeno total, fósforo disponible, conductividad eléctrica, pH y otros que son sólo de investigación (cationes solubles e intercambiables, nitratos y CIC) que sirven para que el agrónomo que maneja el campo cuente con datos específicos y en función de esa información decida el tipo de cultivo que podría producir”. En 700 metros cuadrados, las instalaciones albergarán el trabajo de técnicos del INTA, universidades e institutos del Conicet para brindar servicios internos y externos en cuanto a calidad de las aguas y el valor nutritivo de alimentos (digestibilidad in vivo, in vitro e in situ, proteínas, fibras, carbohidratos solubles y otros). Para Arroquy, este servicio tendrá un impacto directo en los productores de la región ya que “les permitirá analizar y ajustar la alimentación de los animales según los resultados de los estudios que aquí se realizan y esto les brindará la posibilidad de conocer la calidad y la respuesta que se puede esperar en la producción animal”. Las nuevas instalaciones tienen como finalidad optimizar el uso de equipamiento, con personal capacitado para lograr una mayor eficiencia en el uso y una adaptación a las normas certificadas IRAM que avalan al laboratorio como idóneo en las actividades que realiza. “Esto brindará la posibilidad no sólo de generar información para los productores regionales sino también contribuir sustancialmente en la formación de recursos humanos para el NOA”, dijo Arroquy. “Apuntamos a ser referentes de la región del NOA fundamentalmente porque trabajamos bajo las nomas de calidad para las determinaciones analíticas como son las ISO 17025”, dijo Azar y agregó que para lograrlo los técnicos trabajan en la generación de protocolos para obtener datos e informes que los habilitan para formar parte de la Rilsav. Por su parte, el responsable del laboratorio de forrajes señaló que “a nivel regional es un paso importante porque, más allá de contar con nuevo equipamiento, nos permite sumar más infraestructura para lograr una mayor interacción con diferentes actores de la comunidad científica y otras instituciones. En la experimental hay un número importante de estudiantes de posgrado que realizarán su formación en el nuevo laboratorio, y que en un futuro cercano se sumarían como recursos humanos profesionales posgraduados”, dijo Arroquy.

Fuente: InfoCampo.com.ar

Curso sobre Gestión de la Calidad en la Industria de la Alimentación

• Los avances tecnológicos de las últimas dos décadas, así como los cambios en la sociedad y nuestros consumidores, la irrupción de las redes sociales en nuestra vida diaria, las nuevas formas de realizar marketing y de comunicación con el consumidor; plantean a la industria en general y a la de la alimentación en particular, nuevos desafíos.
• Identificar esos factores de cambio y la forma en que afectan y llegarán a afectar nuestras operaciones es entonces vital para seguir respondiendo adecuadamente a las expectativas y necesidades de nuestros consumidores así como gestionar la percepción que ellos tienen de nuestras marcas y productos. Una clave para el éxito sustentable de las empresas de alimentos es su capacidad de poder adaptarse a este nuevo entorno y en este proceso la Calidad sigue juega un papel vital.
•  Este curso pretende acercar a los participantes las claves para implementar sistemas y procesos de gestión de  calidad de una forma competitiva y sustentable con capacidad para adaptarse a los cambios y generar valor para sus clientes y stakeholders. 

(Facultad de Agronomía (UBA)  - Universidad de Parma) 

DOCENTES:

Lic. Jorge Comesaña

-          Gerente de Gestión de Calidad de Nestlé para Argentina, Uruguay y Paraguay.

-          Especialista en Calidad Industrial. Maestría en Calidad Industrial INTI-UNAS.

-          Licenciado en Química. Egresado en la Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales de la Universidad de Morón.

Lic. M. Francisco D. Mingorance

-          Socio Gerente en Ingeniería y Procesos

-          Titular de Francisco Mingorage & Asoc.

-          Master en Dirección de Empresas - Instituto para el Desarrollo Empresarial (IDEA)

-          Licenciado en Ciencias Químicas - Universidad de Buenos Aires.

DESTINATARIOS:

-    Personal y profesionales que se desempeñen en el Area de Calidad y otros sectores de    empresas de alimentos y  bebidas.-    Dueños y gerentes de empresas de alimentos y bebidas, especialmente Pymes.
-    Estudiantes de carreras y postgrados afines a la industria de los alimentos.
DURACION  DEL CURSO,  CALENDARIO Y LUGAR

Duración:      30 horas

Lugar:             Facultad de Agronomía UBA, Pabellón Bioquímica, planta alta, aula CED

Calendario:   Viernes 19 de octubre de 9 a 13 hs y de 14 a 18hs

          Sábado 20 de octubre de 9 a 15hs

                          Viernes 9 de noviembre de 9 a 13 hs y de 14 a 18hs

          Sábado 10 de noviembre de 9 a 15hs

EVALUACION

Se efectuará a través de un examen de opción múltiple.

VIDEOS DE PRESENTACION CURSO: http://www.youtube.com/user/PCyTFauba

INFORMACION PARA PYMES:

Aquellas  empresas  que estén contempladas dentro de la categoría PyME y deseen capacitar a su personal con el Curso de Gestión de Calidad del PCyT, podrán acceder al beneficio que otorga la Subsecretaría de la Pequeña y Mediana Empresa  (SEPyME), a través del Régimen de Crédito Fiscal el cual permite, descontar los costos del curso para el pago de impuestos. 

Informes e Inscripción: de lunes a viernes de 9 a 16hs. Tel: (011) 4524-4015 Inscripción Obligatoria. Curso arancelado Mail: consultasparma@agro.uba.ar Se entregarán Certificados de Asistencia con el 75% de asistencia. www.innovarfauba.com.ar

El Laboratorio Agroalimentario vuelve a abrir sus puertas tras las trabas del Estado

El Laboratorio Agroalimentario de Fuerteventura, ubicado en la Granja de Pozo Negro, ha retomado su actividad tras un convenio de colaboración con GDR Maxorata, que ha permitido externalizar sus servicios, ante los impedimentos impuestos por la nueva normativa del Gobierno de España para poder contratar directamente personal propio.
 

El presidente del Cabildo de Fuerteventura, Mario Cabrera, y la consejera de Agricultura, Ganadería y Pesca, Rita Díaz, visitaron ayer las instalaciones, junto a los técnicos encargados del funcionamiento. Rita Díaz explicó que "el laboratorio ya está a pleno rendimiento; costó, porque se varió todo el sistema de personal y hubo que buscar una fórmula acorde a las nuevas exigencias del Gobierno, pero ya están solventados todos los problemas". Cabrera, por su parte, señaló que "es un laboratorio ejemplar. Único en Canarias por su carácter público, y abierto a seguir ampliando los servicios que presta".
El Laboratorio ha venido funcionando desde su apertura de forma totalmente gratuita para los ganaderos y queseros de la Isla, ya que el Cabildo asumía todos los costes. Su función es hacer análisis microbiológicos sobre muestras de queso y de leche para el control de la calidad de producción.
Durante su cierre, los análisis han teniendo que hacerse en laboratorios de Tenerife y Gran Canaria, que cobran entre 1,5 y 3,5 euros por cada uno de dichos análisis a las muestras de leche, y entre 35 y 45 euros por las de queso. A esa cantidad hay que sumarle 20 o 25 euros en concepto de coste de transporte, ya que deben ir selladas y por mensajería urgente.
El Cabildo aseguró que la Delegación del Gobierno no aceptó sus alegaciones al considerar que el Laboratorio no era prioritario para el sector.


Fuente: www.laprovincia.es

Gestión Responsable de Residuos en la Industria Farmacéutica

Temario 

Módulo 1:
1 - Definiciones
2 - Clasificación de residuos:

A – Residuos no derivados de Procesos Productivos
  -Residuos Asimilables a domiciliarios, no contaminados.
  -Residuos Asimilables a domiciliarios, orgánicos.
  -Residuos pasibles de reciclado.
  -Residuos secos, áridos.
  -Residuos de Aceites Vegetales Usados (AVUS).
  -Residuos de Servicios Complementarios.

B – Residuos derivados de Procesos Productivos
  -Residuos Contaminados del Proceso Productivo y Plantas Piloto.
  -Residuos provenientes del mantenimiento de Maquinarias
  -Residuos provenientes del mantenimiento de Servicios.
  -Residuos provenientes de Microbiología, Ensayos Clínicos y Bioterios.
  -Residuos provenientes del Control de Calidad.
  -Contramuestras de Productos con fecha de vencimiento operada.
  -Barros de Plantas para Tratamiento de Efluentes Líquidos.
C – Residuos derivados de Políticas de Mercado
  -Devoluciones de Muestras Médicas
  -Devoluciones de Droguerías
  -Recalls.

D – Residuos conteniendo Sustancias Psicotrópicas y/o Precursores Químicos

3 - Legislación Asociada:
  -Leyes Nacionales, Provinciales y de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires asociadas a la Gestión de Residuos.
  -Organismos de Aplicación de Control.
  -Resoluciones y Disposiciones Complementarias
  -Registros, empadronamientos e inscripciones de las Industrias.

4 - Documentación Legal Asociada:
  -Certificado Ambiental Nacional como Generador  de Residuos Peligrosos.
  -Inscripción Provincial como Generador de Residuos Especiales.
  -Certificado Ambiental de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
  -Inscripción como Generador de Residuos Asimilables a Domiciliarios.
  -Inscripción como Generador de AVUS.
  -Inscripción como Generador de Residuos Patogénicos (C.A.B.A.)
  -Manifiesto de Transporte de Residuos Peligrosos (Ley 24.051).
  -Certificado de Tratamiento de Residuos Peligrosos.
  -Certificado de Disposición Final de Residuos Peligrosos.
  -Manifiesto de Transporte de Residuos Especiales (Ley Provincial 11.720).
  -Certificado de Tratamiento de Residuos Especiales.
  -Certificado de Disposición Final de Residuos Especiales.
  -Manifiesto de Transporte de AVUS.
  -Manifiestos de Transporte para Residuos Patogénicos.
  -Certificado de Disposición de Residuos No Contaminados.

5 - Documentación Complementaria Exigible:

  -Hojas de Seguridad de Producto (MSDS).
  -Fichas de Intervención para el Transporte de Sustancias Peligrosas.

Módulo 2:
6 - Locales para Acopio de Residuos, características:
  -Locales destinados a Residuos Especiales, sólidos y líquidos, en la C.A.B.A. y en la Provincia de Buenos Aires.
  -Locales para acopio de Productos Hormonales y Patogénicos.
  -Locales destinados a Residuos Inflamables.
  -Locales con destino al acopio de Residuos No Contaminados.
  -Almacenamiento de Productos Psicotrópicos y Precursores Químicos.

7 - Transporte de Residuos Peligrosos / Especiales y No Contaminados.
  -Requisitos a reunir por los transportistas de Residuos.
  -Características de los vehículos para Transporte de residuos.
  -Identificación de los vehículos de transporte de Residuos.
  -Cobertura de Seguros exigible a los transportistas de Residuos.

8 - Tratamiento y Disposición Final de residuos Peligrosos / Especiales y No Contaminados:
  -Requisitos a reunir por los Operadores de Residuos Peligrosos / Especiales.
  -Tipos de Tratamiento y disposición para Residuos Peligrosos / Especiales.
  -Documentación Legal y Seguros Exigibles a Operadores de Residuos Peligrosos / Especiales.

9 - Controles Complementarios a Transportistas y Operadores de Residuos.
  -Auditorías Documentarias, ambientales y de Higiene y Seguridad.-

Disertante - Lic. José Eduardo Fernandes Barbeitos.

Técnico Químico. Lic. en Higiene y Seguridad Laboral, Posgrado en Protección Ambiental, Universidad de Morón. Auditor de ISO 14001:2004.
Estudios de Ingeniería Química cursados. Coordinador de Defensa Civil. Especialización en Plantas de tratamiento aeróbico de efluentes industriales, Instituto Argentino del Petróleo. Actualmente, se desempeña en Roemmers SAICF como Jefe del Servicio de Higiene y Seguridad Laboral. Coordinador de Gestión Ambiental. Docente en la Tecnicatura Superior de Higiene y Seguridad en el Trabajo del Instituto Argentino de Seguridad. Docente del Posgrado en Higiene y Seguridad Laboral, Cátedra de Farmacia Industrial, Facultad de Farmacia y Bioquímica.-

Informes:   Fecha de realización: 3 y 10 de Julio 2012.- Horario: de 18 a 21 hs. Lugar de Desarrollo: Auditorio SAFYBI. Uruguay 469   6º “A”, Buenos Aires.- Aranceles: Socios: $ 400.- Estudiantes Socios: $ 200.- No Socios: $ 800.- Estudiantes No Socios: $ 400.- Cupo mínimo: 20 personas Cupo máximo: 60 personas Coordinador: Dr. Esteban Fiore.- Organiza: Asociación Argentina de Farmacia y Bioquímica Industrial.

Inscripciones:

e-mail: cursos@safybi.org
web: www.safybi.org

Diseño y Construcción de áreas farmacéuticas

Temario de jornadas

 1)  Distintas etapas de materialización de un proyecto ordenado.
Definiciones  básicas.  Elección de la localización y del tipo de planta,  Elección del  Profesional  y del grupo de trabajo.  Plan Maestro,  tamaños de lote.
Tecnología farmacéutica a utilizar en función de los tamaños de lote, pre anteproyecto y presupuesto.
Que nos piden las normas de Buenas Prácticas de Manufactura (GMP).
URS de arquitectura, servicios y equipos. Anteproyecto. Flujos de per sonal y materiales.
Room Book. Servicios necesarios por cada ambiente, necesidad de extracción localizada, medidas y condiciones funcionales de los equipos.
Flujo de materiales y personal.
Proyecto ejecutivo, detalles constructivos, especificaciones técnicas, planos de construcción. Calificación del proyecto.
Licitación y ejecución. Dirección y desarrollo de la obra. Calificación de la instalación, de la operación y la performance, puesta en marcha y operación.
Desarrollar cada etapa en forma ordenada significa no tener sobresaltos y no tener erogaciones adicionales impensadas.

 2)  Planta nueva o Planta reciclada.
Ventajas y desventajas de ambas alternativas. Planta en zona residencial, ciudad o Parque Industrial.

 3)  Planta para producción propia o también para terceros.
Ventajas y desventajas. El tercerismo como negocio y como posibilidad de neutralizar costos fijos.
 4)  Agua y Aire los recursos más importantes de una planta farmacéutica.
Conceptos más importantes de ambos servicios.
Aire reciclado o 100% de aire exterior.
Clasificaciones del aire y su utilización.
Resto de los servicios: aire comprimi do, gases y vapor.
 5)  Áreas de sólidos.
Desarrollo de los conceptos que priman en el diseño de áreas de sólidos y sus problemas básicos que son el debido control de la generación de polvos y la contaminación cruzada. Manejo de las transferencias de polvos para minimizar la contaminación cruzada.
Flujos de materiales y de personal, air locks, pass box de materiales y personal para ingresar a cada área productiva.
Formas constructivas, pisos, paredes, cielos rasos, luminarias, carpinterías y demás detalles constructivos.
Luz anti actínica.
Extracción de pol vos y aire acondicionado y filtrado. Clasificación de áreas de sólidos.

 6)  Áreas segregadas. Conceptos de diseño y construcción. Requerimientos aplicables a la salud del personal, seguridad y al medio ambiente.

 7)  Depósitos tradicionales y caóticos.
Conceptos fundamentales de los depósitos caóticos. Construcción, equipamiento y detalles constructivos.

Organiza: Asociación Argentina de Farmacia y Bioquímica Industrial. SAFYBI.

Disertante

Ing. Hernán Chiterer.
Ingeniero Mecánico (UTN 1974). Ex Gerente de Ingeniería de Sterling-SmithKline. Ex Gerente de Planta de TRB Pharma, AHIMSA y Catedral de Paraguay plantas que además diseñó y construyó. Como profesional independiente diseñó y/o construyó numerosos Laboratorios en nuestro país, en Uruguay, Paraguay, Brasil, Venezuela, etc.

Informes

Fechas y horarios:

Viernes 29 de junio

   de 14 a 18 hs.
Sábado 30 de junio

   de 9 a 13 hs.
 

Lugar de desarrollo: Auditorio SAFYBI.

Uruguay 469, 6º A, Bs. As.
 

Aranceles:
Socios:  $ 450.
Estud. Socios: $ 225.
No Socios: $ 900.

Estud. No Socios: $ 450.-

Formas de pago:
Efectivo.
Cheque: a nombre de “Asoc. Arg. de Farm. y Bioq. Ind.”.
Tarjeta de débito o de crédito VISA, MASTERCARD y AMERICAN EXPRESS en forma telefónica o personalmente.
Transferencia o depósito bancario.
 

Cupo mínimo:
  25 personas.
Cupo máximo:
  60 personas.

Coordinador:  Dr. Alberto Grimoldi López.-

INSCRIPCIÓN

Personalmente, telefónicamente o vía correo electrónico:
Secretaría de SAFYBI, Uruguay 469. 2º B, Buenos Aires.
Tel.: 4373-0462 / 8900 4372-7389   Fax: 4374-3630.
e-mail: cursos@safybi.org        web: www.safybi.org

Fuente:  www.safybi.org

Curso de Posgrado en Alimentos Funcionales

(Facultad de Agronomía (UBA)  - Universidad de Parma) 

Fechas: 8 y 9 de junio, 29 y 30 de junio 2012

Viernes de 9 a 18hs y sábados de 9 a 15hs

Carga horaria: 32 horas

consultasparma@agro.uba.ar

Objetivo

Proporcionar a los participantes las herramientas para desarrollar un producto o servicio innovador para ingresar en el mercado teniendo en cuenta: la legislación, el desarrollo de productos, la seguridad, la eficacia y la capacidad de respuesta del mercado.

Destinatarios

Profesionales y técnicos que trabajen en empresas de Alimentos, en el área de investigación y desarrollo de nuevos productos, marketing, producción y comercialización.

Profesionales de organismos gubernamentales encargados de la reglamentación de los alimentos; docentes e investigadores, profesionales de la nutrición y de la salud.

Programa: Contenidos Mínimos

Alimentos funcionales:

Concepto general. Definición. Validación científica. Marco regulatorio. Probióticos. Prebióticos. Simbióticos. Ingredientes alimentarios con actividad funcional: fibra, polisacáridos funcionales. Péptidos y proteínas, péptidos bioactivos de leche, soja, pseudocereales. Antioxidantes. Leches y productos lácteos enriquecidos con ácidos grasos funcionales. Nutracéuticos. Uso de bacterias lácticas y levaduras como probióticos. Métodos para el aislamiento, identificación y selección de microorganismos probióticos. Métodos avanzados in vitro e in vivo. Probióticos para humanos. Probióticos para animales. Tecnologías de manufactura. Evaluación de la seguridad en el consumo de probióticos. Riesgos potenciales. Regulación. Estudio de mercado. Validación. Analisis de mercado de Alimentos Funcionales. Estrategia de desarrollo de nuevos productos, para la gran empresa, mediana empresa y pyme. Análisis de costos. Análisis económico-financiero. Recursos necesarios de inversión, equipamiento, investigación, analisis de repago. Obesidad y desnutrición. Recuperación.

Profesores

Dra. Analía Abraham. Doctora en Bioquímica. Profesora Asociada en la Cátedra de Bromatología de la Facultad de Ciencias Exactas de la Universidad Nacional de La Plata. Investigadora Independiente CONICET.

Ing. César Giacosa.  Ingeniero Químico. Gerente de Planta. Responsable de las áreas de Calidad, Producción y Mantenimiento de Surlat Industrial: Empresa elaboradora de Productos Lácteos - Pitrufquen- Chile.

           

Dra. Nicoletta Pellegrini. Lic. en Cs. de la Preparación de Alimentos. Doctora en Nutrición Exp. y Clínica - Univ. de Florencia-Italia. Profesora Asociada en Ciencia, Técnica y Dietética aplicadas de la Universidad de Parma-Italia.

Dr. Jorge Reinheimer. Doctor en Química. Profesor Asociado de la Cátedra de Microbiología de la Facultad de Ingeniería Química de la Universidad Nacional del Litoral. Investigador Principal CONICET.

MSc. Pablo Renzulli. Bioquímico y Magister Sc. en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Gerente de Investigación y Desarrollo de Mastellone Hnos. S.A. Miembro del Grupo ad-hoc de la CONAL sobre legislación en PREBIOTICOS. Ex-Representante ante los Comités de Quesos y Productos Lácteos de la Federación Internacional de Lechería.

           

Dr. Daniele Del Rio.  Doctor,  Investigador y profesor en Nutrición humana aplicada de la Universidad de Parma-Italia.

           

Dra. Ana Lydia Sawaya. Ph.D. en Nutrición de la Universidad de Cambridge-UK. Directora del Departamento de Fisiología de la Universidad Federal de San Pablo-Brasil. Directora Senior del Centro para la Recuperación Nutricional y Educación, San Pablo-Brasil.

Tec. Sup. Matías Javier de Orta. Técnico Superior en Comercialización, Instituto Superior Pedro Goyena - Bahía Blanca. Responsable de Marcas Propias - Cooperativa Obrera Ltda.

           

La inscripción definitiva se concretará mediante el pago del arancel correspondiente antes del lunes 4 de junio. Vacantes limitadas.

Los profesores extranjeros, dictarán sus clases a través de video-conferencia.

Lugar: Facultad de Agronomía - UBA

Pabellón de Bioquímica, Planta Alta, Aula 5

Informes e Inscripción: de lunes a viernes de 9 a 16hs.

consultasparma@agro.uba.ar

Tel/Fax: (011) 4524-4015